Le Matafaioi Taua ole Thermometer mo le Faia o moligao

O le faia o moligao o se faatufugaga ma se saienisi, e manaʻomia ai le saʻo, onosai, ma meafaigaluega saʻo. Faatasi ai ma nei meafaigaluega, o se thermometer e taua tele. O le fa'amautinoaina o lau ga'o e o'o i le vevela sa'o i la'asaga eseese e taua tele mo le gaosia o moliga'o maualuga ma le tino atoatoa, foliga, ma uiga mu. O lenei tusiga o loʻo suʻesuʻeina le taua oThermometer mo le Faia o Moligao, le faasaienisi i tua atu o latou faʻaogaina, ma tuʻuina atu faʻamatalaga faʻamaonia e fesoasoani ia te oe e filifili ai le vevela sili mo ou manaʻoga.

O le Saienisi o le Faia o Moligao

O le faia o moligao e aofia ai le fa'avevelaina o le ga'o, fa'aopoopo mea manogi ma vali, ma sasaa le fa'afefiloi i limu. O laasaga taʻitasi nei e manaʻomia ai le pulea lelei o le vevela:

Li'u Maliu:E tatau ona fa'avevela le ga'o ile vevela fa'apitoa e liusuavai tutusa e aunoa ma le mu. O le vevela tele e mafai ona faʻaleagaina ai le gaʻo ma afaina ai le oloa mulimuli.
Fa'aopoopoina o le manogi ma le vali:O suauu manogi ma vali e tatau ona fa'aopopo ile vevela sa'o ina ia mautinoa le fa'afefiloi lelei e aunoa ma le mu ai le manogi po'o le fa'apogai o le liu.
Liligi:E tatau ona i ai le ga'o i le vevela sili ona lelei e sasaa ai e aloese ai mai faafitauli e pei o le aisa, fa'aitiitia, ma le ea.
O ituaiga ga'o eseese, e pei o le paraffini, soya, ma le beeswax, e eseese vaega e liusuavai ai ma lelei le vevela o le sasaa. Mo se fa'ata'ita'iga, e masani ona liusuavai le soya wax i le va o le 120-180°F (49-82°C) ma e tatau ona sasaa ile 140-160°F (60-71°C).

Vaega Autu o se LeleiThermometer mo le Faia o Moligao

Sa'o ma Sa'o:O se fua fuamoa fa'alagolago e maua ai faitauga sa'o, e mana'omia mo le fa'atumauina o le vevela sa'o i le faagasologa o le faiga o moligao. O le sa'o e fa'amautinoa ai taunu'uga tumau.
Va'aiga vevela:E tatau ona ufiufi e le thermometer se laina talafeagai mo le faia o moligao, e masani lava mai le 100°F i le 400°F (38°C i le 204°C).
Malosi ma le Tulaga Faufale:E tusa ai ma le maualuga o le vevela ma le faʻaaogaina faifaipea, e tatau ona faia le thermometer i mea umi, faʻafefe vevela.
Faigofie ole fa'aoga:O mea e pei o se fa'aaliga manino, taimi vave tali, ma se kilipa malosi mo le fa'apipi'i i ulo e fa'aleleia ai le fa'aoga.

O ta'ita'i fa'apitoa ma puna fa'atonu e tu'uina mai ai fa'amatalaga taua i le vevela sili ona lelei mo le faia o moligao. Amerika's Test Kitchen o loʻo faʻamamafaina foi le ThermoWorks ChefAlarm e avea o se filifiliga sili ona lelei mo lona maualuga ma le faʻaogaina foliga faʻaoga, lea e aoga mo le kuka ma le moligao.

Talosaga Fa'ata'ita'i ma Aafiaga Fa'aoga

O le fa'aaogaina o se fua vevela i le faiga o moliga'o e mafai ona fa'aleleia atili ai le lelei o au moliga'o. Mo se fa'ata'ita'iga, pe a liusuavai solo soya, fa'atumauina le vevela i le va o le 120-180°F (49-82°C) fa'amautinoa e liusuavai solo le solo e aunoa ma le fa'avela. E mafai e le Taylor Precision Products thermometer ona kiti i luga o le itu o lau ulo liusuavai, e maua ai faitauga faʻaauau, saʻo e fesoasoani ia te oe e mataʻituina le vevela.

O le fa'aopoopoina o suāu'u manogi i le vevela sa'o e taua tele mo le fa'atumauina o le manogi. E tatau ona fa'aopoopo suau'u manogi pe tusa o le 180°F (82°C) mo le soya wax. O se thermometer numera e pei o le ThermoPro TP03 e mafai ai ona e mata'ituina lelei le vevela, fa'amautinoa o lo'o fa'afefiloi lelei lau suau'u manogi e aunoa ma le mu.

O le sasaa o le ga'o i le vevela sili ona lelei e puipuia ai fa'afitauli masani e pei o le aisa po'o le ea. Mo se fa'ata'ita'iga, o le liligiina o le soya wax ile 140-160°F (60-71°C) e fa'amautinoa ai le mae'a lelei. O faitauga ma fa'ailo sa'o o le thermometer e mafai ona logoina oe pe a o'o le ga'o i le vevela lelei o le sasaa, fa'amautinoa i'uga lelei i taimi uma.

O le thermometer o se meafaigaluega taua mo so'o se fai moligao ogaoga. O lona gafatia e tu'u sa'o ma sa'o le fua o le vevela e fa'amautinoa ai e o'o lau ga'o i le vevela sa'o i la'asaga ta'itasi o le faiga o le moliga'o, e maua ai moliga'o lelei ma matagofie. Faatasi ai ma fautuaga faʻamaonia ma se malamalama manino o le saienisi i tua atu o le faia o moligao, e mafai ona e filifilia ma le mautinoa le fua sili mo ou manaʻoga.

O le teu fa'afaigaluegaina o se fuamoa fa'atuatuaina, o le a si'itia ai lou tomai i le faiga o moliga'o ma fa'amautinoa lelei moliga'o fa'apolofesa. Mo nisi fa'amatalaga ma iloiloga i luga o fua maualuga thermometers mo moligao, asiasi Amerika's Test Kitchen.

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