I le 1938, na faʻaaogaina ai e Nestle le faʻamago faʻamagoina mo le gaosiga vave o le kofe, faʻatagaina le paʻu o le kofe vave e faʻaumatia vave i le vai vevela. E le gata i lea, o le laititi o le voluma ma le lapopoa e faigofie ai i le teuina. O lea ua vave ona atiina ae i le maketi tele. Le taimi nei lauiloa kofe kofe e aofia ai Nestle, Maxwell, UCC, ma isi.
Fa'agasologa o le gaosiga o le kofe
O le kofe vave o se meainu malosi kofe e gaosia e ala i le taoina ma le tu'imomomoina o fatu kofe, e soluble mea e maua i le vai, ona fa'agogo lea i le ea vevela po'o le fa'amago aisa. E faigofie ona fa'asusu ile vai ma toe fa'afo'i ile kofe vai ma le tofo muamua ma le tofo. O le fa'agasologa o le gaosiga e fa'apea: su'esu'eina o fatu kofe, fa'ate'aina le mama, fa'a'ala'ai, oloina, fa'atosina, fa'atutu, fa'agogo, afifiina.
II. Manatu Autu ole Fa'agasologa ole Kofe Fa'atosina
(I) Togafitiga o Piko Kofe Mata
Muamua, e tatau ona filifilia ma le faaeteete mea mata. O fatu kofe fou e susulu, lapotopoto ma toniga i le lapopoa, e le aofia ai le pala, fa'afefete, uliuli, 'ai i anufe, matua gau ma isi fatu pi'ilalo, fa'apea fo'i ma mea leaga eseese e pei o atigi fatu, poloka palapala, poloka laupapa, ma'a, ma u'amea. Ina ia faʻamautinoa le lelei, e mafai ona faʻataunuʻuina le vavaeeseina e ala i le vibrating screens, matagi mamafa poʻo le vacuum conveying.
(II) Fa'avela
O le taoina o le faiga tonu lea mo le fausiaina o le tofo ma le lelei o le kofe vave. Fa'agaioiga fa'apisinisi o fatu kofe e fa'aaogaina le afa vevela-ea fa'a'ala afi tu'usa'o po'o le ea vevela fa'atasi ma potu fa'avela i foliga o le pa'u rotary lautele. O le vevela o le taoina ma le taimi e taoina ai o mea taua ia e fai ai filifiliga.
O le umi o le kukaina o le taimi e fesuisuiaʻi e le gata i le eseese ma le ituaiga o kofe, ae faʻalagolago foi i le tikeri o le kuka e manaʻomia mo le oloa mulimuli. Pu'upu'u taimi fa'avela e ta'u mai ai e malu fatu kofe ma malosi malosi, vaivai le oona ma faigofie ona fa'afua pe a uma ona olo. I se isi itu, o le umi o le taoina e ta'u mai ai o fatu kofe e mafiafia ma vaivai le oona, malosi oona ma maualalo le aoga i le fa'aaogaina mo le tele o le pauta.
Le lava fa'avela o le a i'u ai i le manogi leaga, le lelei o le lanu o le oloa mae'a ma le maualalo o le la'uina; o le tele o le tunu o le a maua ai le tele o suauʻu suauʻu, lea o le a faʻalavelave ai le aveeseina ma afaina ai le faʻamagoina o galuega. O le mea lea, e tatau ona fuafua lelei tulaga lelei e ala i le lanu o oloa, manogi, fua, tamaoaiga lelei ma le gaosiga o meafaigaluega mamanu tulaga.
A o'o loa le fatu kofe i le tikeri e mana'omia e tao ai, tape le afi, taofi le fa'avevela, ma fa'amalie vave fatu kofe. Aua e tusa lava pe taofi le vevela, o le vevela o loʻo i totonu o fatu kofe o le a faʻaauau pea ona tao mo se vaitaimi, o lea a maeʻa ona sasaa fatu kofe mai le potu faʻapalapala paʻu, e tatau ona ki le ili faʻafefe e faʻamalo i lalo e taofi ai le maualuga o le vevela. I totonu o pisinisi, o se vaega o le vai malulu e sausauina i totonu o le potu kuka e faʻamalo i lalo, ona faʻamalo ai lea o fatu kofe tunu mai le potu faʻafefe mo le malulu.
(III) Teuga Fa'amau
E sili le teuina o fatu kofe tao mo le aso e tasi ina ia faʻataga ai le carbon dioxide ma isi kasa e faʻasaʻo atili ma faʻasaʻoloto, aʻo faʻafefe atoa le susu i le ea e faʻamalulu ai pi, lea e fesoasoani i le aveeseina. Ole tele ole lapo'a olo e feso'ota'i ma mea faigaluega e fa'aaogaina. O vaega laiti e fa'amalieina i le fa'atosina maualuga ae fa'alavelaveina le fa'amama fa'asolo mai a'o fa'alilolilo e faigata ona fa'amama ae faigofie mo le fa'amama. E masani lava, o le averesi le lautele o vaega kofe eleele e tusa ma le 1.5 mm.
(IV) Aveese
O le aveeseina o le vaega pito sili ona lavelave o le gaosiga vave o le kofe. O meafaigaluega e masani ona faʻaaogaina mo le faʻaaogaina e taʻua o le extractor, lea e aofia ai le 6 i le 8 tane faʻapipiʻi e fesoʻotaʻi le tasi i le isi e ala i paipa ma e mafai ona fesuiaʻi i totonu o se iunite faʻaogaina.
(V) Vaevaega Sua-Malo
O le sua kofe e maua mai o le a tele mea mautu e totoe. Ole mea lea e mana'omia ai le tu'ueseeseina o le sua o le kofe a'o le'i aveina ile isi faiga. E mafai e se separator butterfly ona ausia le mana'omia o le vavaeeseina i le lautele.
(VI) Fa'atonuga
Fa'atosina ua fa'avasegaina ile vacuum concentration, centrifugal concentration ma le fa'a'aisa i le lautele. Ina ia faʻaleleia atili le faʻamagoina lelei, faʻaitiitia le faʻafaigaluegaina o meafaigaluega ma le faʻaaogaina o le malosi, o le faʻamautu malosi e faʻapipiʻiina e oʻo atu i le 35%. O le fa'aogaina o le gaogao e fa'aitiitia ai le mea fa'apuna o le vai i le tusa ma le 60 tikeri i le mamafa o le vacuum i luga ole 0.08Mpa. Ina ia fa'atotonu vave le vai. Se laina i totonu coffee slurry manatutu'aiganmitafesoasoani fa'ai'uga fa'aoga mai le fa'aauau ma fa'alavelave fa'atonuga fa'atonuga e ala i lona mata'ituina sa'o maualuga i le taimi moni. Ole fa'atonuga ole concentrate e masani lava e le sili atu ile 60% (refractometer). Talu ai ona o le vevela o le vai faʻapipiʻi o loʻo sau mai le olo faʻasao e maualuga atu nai lo le vevela o le potu, e tatau ona faʻamaluluina aʻo leʻi lafoina i le tane teu e faʻaitiitia ai le gau.
(VII) Fa'agogo
O le vai fa'ato'ato'a e ave sa'o i le pito i luga ole olo fa'amamago e ala i se pamu fa'amalosi, fa'asalaina i le puao e ala i se fana fa'amalosi, ma fa'agogo i le pauta i lalo o le vevela ma le matagi i le 250°C. E mafai fo'i ona fa'aoga tekinolosi fa'agogo fa'agogo po'o fa'amago fa'amago. Fa'a'aisa tekinolosi fa'amago o le fa'a'aisa le kofe concentrate i le maualalo o le vevela, ma o le vai o lo'o i totonu o lo'o fa'aaisa i ni vaega tioata tioata aisa, ona fa'avela ai lea ma fa'apalapala i lalo o tulaga gaogao maualuga e ausia ai le fa'amoemoe o le fa'amagoina o le vevela. A maeʻa ona faʻaogaina le faʻamaʻi, e mafai ona faia le togafitiga faʻaopoopo talafeagai i luga o le concentrate, ma e mafai foi ona atiaʻe e avea ma meainu vai.
Kiliki iinei mo nisi meavaifofo o le mata'ituina o fa'atonuga. Pe mafai ona e fa'afeso'ota'iLonnmetertuusao ma ou manaoga faapitoa.
Taimi meli: Feb-10-2025
